III FESTIVAL INTERNACIONAL DE CAJÓN PERUANO

Es un Festival de Percusión que tiene al Cajón Peruano -instrumento de percusión de origen afroperuano- como anfitrión. Conciertos, conferencias, muestra de videos, clínicas musicales y clases maestras que tienen a la percusión como protagonista. Diversos géneros y escuelas, variedad de instrumentos. Cajón, batería, congas, tabla india, timbal, cajita, marimba, tamborete, checo, pandeiro, y percusión sinfónica, criollo, jazz, cantautor, afroperuano, fusión, etc.

Se realizará en Lima del 10 al 17 de Abril del 2010.

Mayores informes: http://www.cajonfestival.com/

Perdón histórico del gobierno peruano al pueblo por abusos, exclusión y discriminación

RESURGE EL “CHECO”

ANTIGUO INSTRUMENTO DE PERCUSION AFROPERUANO

Campaña del Museo Afroperuano-Zaña-Chiclayo

Arturo “Zambo” Cavero y Abelardo Vásquez, tocan checos en el año 1979.

Fotografía de Carlos “Chino” Domínguez (Publicación de foto autorizada por el autor)

El Museo Afroperuano con sede en la ciudad de Zaña –Chiclayo, ha iniciado una campaña nacional de revalorización y difusión del “checo”, instrumento de percusión casi desaparecido creado por los africanos y sus descendientes establecidos en la costa peruana en la época colonial. Por tal razón, ha empezado a distribuir ejemplares del “checo” a destacados percusionistas peruanos y también ha planificado la diseminación de las semillas del calabazo en la costa peruana a fin de lograr una mayor producción del antiguo instrumento musical.

Arturo “Zambo” Cavero y Abelardo Vásquez Díaz, tocaron el “checo” en Lima en el año 1979 para un programa de televisión. La imagen fue captada por el famoso fotógrafo Carlos “Chino” Domínguez. Cabe reconocer que se ha iniciado el resurgimiento del uso del checo y renombrados artistas peruanos empiezan a integrar dicho instrumento a sus conjuntos musicales.

Los directivos del Museo Afroperuano sostienen que “el checo por tratarse de uno de los instrumentos musicales más antiguos de los afroperuanos, debe convertirse en Patrimonio Cultural de la Nación. Por tal motivo, se invoca a las instituciones y artistas interesados en el desarrollo de nuestra cultura a contribuir con esta gran campaña para revalorar el checo”.

Lima, 31 de Octubre 2009.

Consejo Directivo

Museo Afroperuano

(Zaña-Chiclayo)

Nota:

Mayor información sobre el "checo" y el Museo Afroperuano en los siguientes enlaces:

www.museoafroperuano.org

DECLARACIÓN DE JÓVENES AFRODESCENDIENTES DEL PERÚ Y LOS ESTADOS UNIDOS

(ZAÑA- PERÚ, 16 DE AGOSTO DEL 2009)

A partir de la experiencia de participar en las jornadas educativas de jóvenes del 8 al 16 de agosto del 2009 en la ciudad de Zaña-Chiclayo-Perú, jóvenes afrodescendientes tuvimos la oportunidad por primera vez de conocer las problemáticas de las poblaciones afrodescendientes de las Américas y el Caribe que nos lleva a declarar lo siguiente:

1. Consideramos importante la necesidad de crear y fortalecer los lazos solidarios con hijas e hijos de la diáspora africana. Debemos generar una red que facilite la comunicación y la unión entre los afrodescendientes.

2. Promover el dialogo, investigación y difusión de nuestra riqueza ancestral y de nuestra situación presente.

3. Proponemos unirnos para luchar contra todas las formas de racismo y discriminación. Así mismo, formular un discurso político coherente que represente a todos los afrodescendientes ante los Estados de las Américas. Es necesario que se inste a los Estados a desarrollar políticas que respeten la diversidad cultural y promuevan el reconocimiento de los afrodescendientes.

4. Fomentar el compromiso y la sensibilidad de las y los jóvenes afirmando el patrimonio cultural de nuestras comunidades rurales y barrios urbanos. Por ello, respaldamos los museos comunitarios de los afrodescendientes en las Américas y el Caribe. Apoyamos la propuesta de crear una red de museos de la diáspora africana.

5. Valoramos los saberes tradicionales y todas las expresiones sociales, culturales, religiosas, políticas, productivas, científicas y artísticas de los afrodescendientes en las Américas y el Caribe.

6. Generar una política estatal que incluya la etnoeducación y de manera especial la historia de África, de la diáspora y los diversos aportes de los afrodescendientes en cada uno de nuestros territorios.

7. Nosotros debemos ser protagonistas sociales en nuestras comunidades para generar procesos de cambio que permitan mejorar la calidad de vida de las y los jóvenes y nuestras familias. Se requieren urgentes medidas para superar la pobreza y la exclusión. Requerimos mejores condiciones de empleo, educación, salud, vivienda y servicios básicos en nuestras poblaciones.

8. Reconocemos y valoramos a todas las etnias y culturas del mundo, por ello promovemos el dialogo y las relaciones interculturales de manera armónica promoviendo la paz y la democracia. Las nuevas generaciones queremos equidad, igualdad y respeto mutuo.

Los abajo firmantes suscriben esta declaración.

Reyes Gálvez, Carlos Eugenio. Villa María del Triunfo-Lima
Sánchez Cabana, Jenny Elizabeth. Cercado-Lima
Reyes Gálvez, Claudia del Pilar. Villa María del Triunfo- Lima
Gonzales Matute, Sharún Mía. Comas- Lima
Medrano Bustamante, Luisa Anaí. Surco- Lima
Ramírez Shupingahua, Jorge Rafael. La Perla- Callao-Lima
Belahonia Aguirre, Víctor Rodolfo. Villa María del Triunfo- Lima
Cortez Alache, Stefany. San Juan de Lurigancho- Lima
Olivares Valer, Rossi. Cercado- Lima
Mendoza Villamarín, Luis Lorenzo. El Carmen- Chincha-Ica
Campos Ramos, Aymet. Guayabo- El Carmen Chincha-Ica
García Ramos, Erica. Guayabo- El Carmen Chincha-Ica
Pachas Chávez, Jorge Rodolfo. Sunampe-Chincha-Ica
Alzamora Zapata, Ony Wendy. Yapatera-Chulucanas-Piura
Alvarado Bermeo, Diana Eloisa. Yapatera-Chulucanas-Piura
Núñez Montenegro, Luis David. Zaña- Chiclayo
Mondragón Saavedra, Roberto. Capote- Picsi- Chiclayo
Juárez Marchena, Daniela. Zaña- Chiclayo
Valdivia Correa, Juana Aeropajita. Zaña- Chiclayo
Berry, Maya Janeen. New York City. New York USA
Williams, Jessica Ashley Jeanene. Chattanooga-Tennessee. USA
Burga Navarrete, Natalia Del Milagro. Zaña- Chiclayo
Apaéstegui Alvarado, Dean Michael. Zaña- Chiclayo
Briones Romero, Valdermar. Zaña- Chiclayo

2do. festival internacional de cajón peruano

Los Secretos del Buen Ceviche

El Pecado de la Gula
Los Secretos del Buen Ceviche
Cada miercoles el programa "El Pecado de la Gula" publicará en nuestra página web algunos de los secretos y delicias de la buena mesa. Esta vez nos adentraremos en la historia del Ceviche.

Publicado el 01 Sep 2004

Hace unos quince años, el ceviche que se comía en Chile era de pescado desmenuzado con cebolla en cuadritos y cocido muchas horas en limón. Hoy, gracias a la influencia de los miles de inmigrantes peruanos, comemos un ceviche con el pescado cortado en trozos grandes, cebolla en pluma y cocido en limón por algunos minutos, conservando así más intacto el aroma y sabor de los ingredientes.

El cebiche, más que un plato específico, es una verdadera forma de cocinar los alimentos, haciendo uso del poder de cocción que tiene el ácido cítrico del limón, en especial del de Pica y el Sutil. Según los cronistas españoles en tiempos de los Incas se comía pescado fresco, pero en aquella época el limón aún no había aparecido por estos lares, así que no había cebiche.

El limón ceutí –que después derivó en limón sutil- fue traído a América por las esclavas moras llegadas en la primera época de la colonia, según el historiador peruano Juan José Vega. El también cuenta que las esclavas hacían un plato llamado “sei-vech” a base de carne o pescado y este limón, que podría haber dado origen al nombre.

Como en tiempos de los Incas ya se comía pescado fresco, bastó la llegada del limón para que –según cuenta la leyenda- los pescadores artesanales comenzaran a utilizar los limones que llevaban a bordo de sus barcazas para comer la pesca del día. Esta costumbre la habían aprendido de los navegantes europeos y españoles, quienes trataban con limón las dolencias del mal de escorbuto.

En Perú hay una increíble gama de cebiches, como el de champiñones, de pollo, de pato, de camarones… Se sirven fríos o calientes, a los que se les denomina ‘a la piedra’. Cuenta la socióloga peruana y dueña del restaurante limeño El Señorío de Sulco, Isabel Alvarez que “de plato surgido del azar y la necesidad, de las artes de subsistencia, y del descubrimiento, el cebiche peruano -hasta donde refieren las crónicas- es en esencia el mismo de siempre. Nos estamos refiriendo a los insumos del cebiche clásico: pescado, limón, cebolla y ají. El tiempo de cocción con el limón sí que cambió. Y en buena hora. Esto es señal que el gusto evoluciona. Sin ir muy lejos, cincuenta años atrás el tiempo de cocción del pescado no bajaba de 3 a 4 horas; ahora, apenas necesitamos de 5 a 8 minutos”.

En Perú, el cebiche se acompaña por lo general con rodajas de camote y trozos de choclo tierno, pero dependiendo de la región también se le pueden agregar rodajas de papa, apio, mote, maíz salteado en aceite, kión (jengibre fresco), algas marinas y hasta frijoles cocidos.

(Tomado del sitio web de Radio Universidad de Chile)